【烟火人间寻味西宁】寻味河湟美食第四期
日期：2024-03-28 20:21 | 人气：
“闹饭”实则为熬饭，选用牛羊肉搭配萝卜、豆腐等食品平衡食物药性，不仅让人食欲大增，同时达到了养生的效果。
羊肉清水入锅，大火煮开除去血沫，加入花椒和盐煮两至三小时即可，肉赤膘白，肥而不腻。
以豌豆为原材料，制作好的豆面饭块表面光滑，香而不腻，回味悠长，是青海的一道特色美食。
将土豆制成洋芋糊用铝锅加热，待到两面焦黄切条装盘，加入醋、油泼辣子等佐料即可食用。
一块小小的面皮填满糖馅的同时，外围还要捏合多个小窝，在每一瓣中加入色泽各异的碎干果，红绿相间十分精致。
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