山海相约盛夏踏浪在河北这个城市开一场夏季美食之旅
日期：2024-06-24 15:56 | 人气：
阿那亚黄金海岸社区（昌黎干红葡萄酒）→昌黎黄金海岸（各种海水鱼）→山海关（山海关浑锅、山海关长城桲椤叶饼、山海关关源昌糕点、山海关四条包子）
昌黎拥有“中国干红葡萄酒之乡”“中国酿酒葡萄之乡”“中国干红葡萄酒城”等称号。昌黎的葡萄种植历史有500多年，当地的酿酒葡萄挂果时间长，含糖量较高，多酚及香气物质丰富，赤霞珠、马瑟兰、美乐、品丽珠等红葡萄以及霞多丽、贵人香、阿拉耐尔等白葡萄是当地主要种植的酿酒葡萄品种。目前，昌黎已形成高端酿酒葡萄基地5万余亩，为酿造优质的葡萄酒提供了原料保障。全县有葡萄酿酒企业27家，葡萄年加工能力达14万吨。
浑锅亦作荤锅，是什锦火锅的一种。火锅随着清军入关传入中原，故惟山海关地区最为正宗。富贵人家有用锡做火锅，普通人家多用铜制火锅，内面挂一层锡，现在火锅升级成典雅的景泰蓝，中间燃以木炭，沸沸腾腾、红红火火，是名副其实的美食美器。千年岁月里，这一美食曾物以稀为贵，出入帝王将相、宫廷宅邸，尽显富贵；也来到百姓的炊烟炉灶，热气腾腾，平易近人。一锅汤水包容了多重世界，一方烟火再现平凡和沸腾的生活。
山海关浑锅传承了当地民俗特色，将炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐以及各种海鲜放入锅中以炭火炖制，吃一口，满口鲜在山海关。用对虾、海米、蟹肉、牡蛎、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁，白肉肥而不腻，酸菜解腻适口，丸子香嫩爽滑，海鲜提味儿，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。作为非物质文化遗产，浑锅成为了山海关的味觉代表。
桲椤叶饼是秦皇岛人每年五月节都吃的地方特色美食，为市级非物质文化遗产。产地于秦皇岛以北至山海关长城沿线具有四百多年历史，由当年戚继光带领的戍边卫士发明创造并经历数代传承改良，能体现出当地特有的饮食文化和人文精神。
采摘自山野间的新鲜桲椤叶，抹上优质面粉皮，包上美味的馅料，蒸熟后饼皮晶莹剔透，口感爽滑、较有韧劲，味道鲜美混合着桲椤叶散发出的沁人清香令人回味无穷。公司生产的桲椤叶饼曾获“秦皇岛十大旅游美食”“河北省旅游美食名品”“冀字号名点”“冀字号名吃”等称号，曾被央视《致富经》《农广天地》《非遗里的中国》报道播出。
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。
阿那亚黄金海岸社区内不仅设有孤独图书馆、艺术中心阿那亚剧场群落等功能空间，还不定期举办音乐节、先锋派对等各类活动。阿那亚之名来自梵语阿兰若，原意为“人间寂静处，找回本我的地方”，在美丽的海滨旁，让蓝色治愈灵魂，让海浪冲走烦恼。
前往昌黎黄金海岸，这里沙质松软，色黄如金。站在全国海岸沙丘的最高峰，欣赏被誉为“大海与沙漠的吻痕”的海洋大漠风光。
山海关是明长城的东北关隘之一，有中国长城“三大奇观之一”“天下第一关”之称。
游览万里长城东部起点老龙头，欣赏长城入海的壮丽景观，登天下第一关城楼，一赏关内外的壮美风光。