古·今舌尖游历道家仙境;博古通今还原文化美馔
日期:2024-06-20 04:53 | 人气:
源起明朝隆庆年间,距今逾四百年历史。改良以烟熏制法加速果木中的芳香物溶于鸡肉,

能诗亦能「食」,被朝廷安排至蓬莱做登州知府的苏轼,取蓬莱鲜鲍为自创东坡肉做「加法」。

《记海错》有云:“登莱海中有鱼,厥体丰硕...啖之肥美...多肪腴,有佳味”。鱼肉通体雪白,虾身熬制醇鲜汤底,赋予更多味觉体验。

用料精准,做工考究;清劲爽利,远近闻名。作为蓬莱深厚久远的历史文化代表,现已被列入烟台市级非物质文化遗产名录。

历史中的道教圣物,传说中的飞升为仙。鱼跃龙门,芳华永驻,锦鲤寄托了人类美好的期望。

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