饮食之道-道客巴巴
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本文由 kyxdq1018 贡献 doc 文档可能在 WAP 端浏览体验不佳。建议您优先选择 TXT或下载源文件到本机查看。 饮食之道 2009 年 01 月 12 日 20:35:15 作者 轻风细语 《黄帝内经》说 “药疗不如食疗救治于后不若摄养于先。 ”世界卫生组织WHO专家们大声 疾呼 “如饮食不当食物就是你致命的杀手 ”科学膳食健康生活成为人类的共同追求。此篇文章汇 集了有关食物平衡、食物相生、食物相克的饮食健康资料供生活中参考 一、食物平衡 1、 大米 煮粥最为养人具有补脾、和胃、清肺的功效。煮粥时不要放碱以免破坏米中的维生素 B1导致 B1 缺乏出现“脚气病” 。 2、 糯米 又叫江米故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。对尿频、盗汗有较好的食疗效果。糖尿病、肥胖、 高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。 3、 黑米 黑米是稻米中的珍贵品种。具有开胃益中、健脾暖肺、明目活血、滑涩补精之功对于少年白发、 妇女产后虚弱病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。 4、 小米 又称栗米性味甘咸、微寒具有滋养肾气和胃安眠、清虚热之功效。小米熬粥营养丰富有“代 参汤”之美称。常吃小米的人一般不易患失眠症。 5、高粱米 高粱米释放的热量很高仅次于玉米高于其他禾谷类作物。高粱米补气健脾养胃、止泻。糖 尿病患者禁食。 6、 玉米 是粗粮中的保健佳品。所含营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统、降低血脂常食长寿。 玉米能降低血清胆固醇 预防高血压和冠心病。 发霉的玉米中含致癌物质 忌食。 7、薏米 营养价值高被誉为“世界禾本科植物之王” 日本将其列入防癌食品。可用于胃癌、子宫颈癌的辅助 治疗。消除粉刺、色斑、改善肤色。薏米富含维生素 B1可防止“脚气病“。 8、 小麦 营养价值很高 小麦也是供人治病的药物 能够除烦、 止血 利小便 润肺燥。进食全麦可降低血 液中的雌激素的含量从而达到防止乳腺癌的目的。 9、 大麦 具有 “三高二低“的特点即高蛋白、 高膳食纤维、高维生素、低脂肪、 低糖是一种理想的保健食品。 10、 燕麦 含有亚油酸有抑制胆固醇升高的作用。可以调节人体的肠胃功能降低胆固醇。可预防心脑血管 疾病。在各种粮食中燕麦的含钙量最高对预防缺钙、骨质疏松有益。燕麦还有降糖、改善血液循环的 功效。 11、 莜麦 含有人体必须的 8 种氨基酸维生素和...