良之隆·2024中国陕菜食材电商节5月23日在西安隆重举行
日期：2024-06-02 08:55 | 人气：
5月23日，良之隆·2024中国陕菜食材电商节和第25届西安国际酒店设备及用品展览会在西安国际会展中心（浐灞）隆重举行，3千多家参展商，带来3万余款食材和酒店用品设备，开启了西北地区规模空前的食餐酒店用品盛会。
本届展会是良之隆·中国陕菜食材电商节首次进驻西安，并与本地知名展会品牌第25届西安国际酒店设备及用品展览会强强联合，突出展示本地特色食材、陕西老字号非遗美食、各类酒店用品，吸引了陕西及西北各省的酒店餐饮观众到场参观采购，共同探讨陕菜产业及酒店用品业创新高效发展之道。
来自政商协会食餐领域的百余位嘉宾出席并见证了本届展会的开幕，西安市商务局二级巡视员安建勇、全国工商联厨具业商会理事会主席钟建民、中国家具协会副理事长兼秘书长屠祺、陕西省家具协会靳喜凤会长、全国工商联厨具业商会、中国酒店用品行业协会名誉会长星星制冷设备董事长叶仙斌、武汉良之隆食材股份有限公司董事长 良之隆·中国食材电商节创始人朱长良、广州华展展览有限公司总经理 西安华展展览有限公司董事长王志发先后发表致辞。
全国工商联厨具业商会、中国酒店用品行业协会名誉会长星星制冷设备董事长叶仙斌
接着举办了餐饮供应链供需对接、酒店设备及用品供需对接六轮签约仪式，武汉良之隆食材股份有限公司与西安兰湘子餐饮管理有限公司、安井食品集团股份有限公司与西安袁记肉夹馍餐饮有限公司、山西玉羊肉业股份有限公司与西安千家粗粮王餐饮有限责任公司，以及陕西雅兰纺织集团有限公司与西安古都文化大酒店、陕西民旅实业发展有限公司与西安东方大酒店、陕西汇丰厨房设备工程有限公司与西安灞柳驿酒店分别进行了现场签约。
与此同时，展会现场已经热闹非凡，来自酒店餐饮食材各界观众在各家展商展台前品鉴、交流，纷纷咨询食材的原料、工艺、应用场景等，展现出对新食材新菜品浓厚的兴趣。
安井食品、良之隆、长念餐饮、新和盛飨食、美客多央厨食品、枣以心动食品、潍坊润吉农业、河北惠康食品、何氏蹦蹦鱼、鑫福隆（天津）国贸、新疆天蕴有机农业、湖南彭记坊、河北玖兴食品、苏州醉鲜旨食品、南阳标点食品、朵颐(武汉)供应链、重庆市沁丰食品、重庆八峰源食品、河南省怀药堂食品、山西玉羊肉业等国内头部食材企业带新的新品、爆品，吸引了众多采购品鉴咨询。
陕菜供应链联盟、陕西路大路食品、陕西鸿琪食品、西安祝运食品、陕西汇雅供应链、西安胡杨树商贸、西安洁雅商贸等本地展商的烤肉、牛羊肉、米面产品等诸多特色食材，也让一波又一波观众驻足询问和商谈合作事宜。
另一边，在1号馆和2号馆酒店用品和餐饮设备现场，聚集了雅兰、自然叶、霞智科技、超宝、汇丰越达、南方、科瑞德、埃科菲洗碗机、星星、恒联、华光陶瓷、南侨食品等众多酒店设备用品、清洁设备用品和橱具设备用品供应商，一大批新产品、新技术、新工艺、新服务纷纷亮相，吸引了大批酒店餐饮观众到场参观体验。
除了展台的火热，本届展会精彩丰富活动也吸睛无数，如2024陕西省第二届厨王争霸赛、展示陕西老字号非遗美食之魅力的陕西老字号精品展暨品牌推介专场活动等。
助力陕菜创新和人才培养，“中华美食荟•知味陕西餐饮消费季”陕西省餐饮行业技能大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛在火热举行中。百余位陕菜精英现场施展烹饪绝技，多角度创新陕菜，让众多餐饮观众在此一边感受千年陕菜的文化魅力，一边学习菜品、经营创新之法。
最终，一盘盘华美大气精致菜品被创作出来，充分彰显了陕菜的特色魅力和青年厨师们的无穷创意才华，将为餐饮上新提供丰富的选择和参考。
陕西老字号精品展暨品牌推介专场活动，以“陕亮老字号 国潮百年红”为主题，爱菊集团、西安饮食、西安冰峰饮料股份有限公司、陕西秦洋长生酒业有限公司、陕西柳林酒业集团有限公司、袁记肉夹馍/阳云供应链、西安市德懋恭食品有限公司、户县饭店、面辣子、海荣锅贴、乞丐酱驴、小杨烤肉十二家老字号企业带来粮油、特色菜品、怀旧饮料酒水、肉夹馍及特色糕点等产品，老字号特色美食让众多观众为之津津乐道。
陕西新风味引领潮流、老字号美食现场飘香、展商新品成流量收割机，展会现场观众川流不息，一派火热之势。
展台前人员络绎不绝、展台后高朋满座，供需对接卓有成效。本届展会充分激发并满足了西北地区餐饮创新和采购之需求，一击即中，势必进一步完善本地产业链、供应链，推动陕西餐饮业发展迈上新台阶。
下午举办了题为“千年陕菜· 讲述品牌故事 布局全国· 精耕渠道未来”的陕菜中国行预制食材可持续发展论坛，探讨陕菜品牌产业创新和可持续发展之道。
论坛上，陕西科技大学食品科学与工程学院教授黄峻榕、西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长 预制菜陕西省高校工程研究中心主任王云阳带来Al助力“千年陕菜”融入国内大循环和中式预制食品智造技术体系、安全控制和产学研实践与思考的分享，还有陕西秦吼食品科技有限公司总经理刘杨、潼关县潼蘇祥食业有限公司总经理刘吉祥、陕西一统餐饮管理有限公司运营总监马海龙以陕菜的创新推广和市场开拓分享各自的实战经验。
论坛期间还举办了《陕菜中国行》的揭牌仪式和良之隆&陕菜供应链联盟战略合作签约仪式。
此外，当天还举办了“楚菜楚商对接会——湖北虾藕西北行活动”、餐饮食材&酒店用品源头直采选品对接会两场供需对接活动。
前者以展示湖北特色食材和菜品为主，促成楚味陕味融合创新发展，几十家湖北食材厂家和陕西酒店餐饮采购者现场对接洽谈，湖北特色鱼鲜水产品获得采购者们的追捧和点赞；后者则以各类综合食材和酒店用品直销直采为目的，供应商与意向采购者一对一开展洽谈磋商，双向选择，精准高效达成供需对接。
本届展会还将举办“一带一路”外贸促进交流会酒店用品/餐饮食材产业开拓国际市场圆桌会，积极探讨一带一路政策引领下的中餐出海新思路、新模式。
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