来威海旅游不想吃网红美食那就来这里看看
日期：2024-09-03 18:13 | 人气：
哈喽，大家好，我是一个会写文章的摄影师木云。作为一个土生土长的威海人，下面我就要为大家来介绍一下来威海究竟要吃什么才算是真正来到威海了。
首先我还是要为大家简单介绍一下威海。威海地处山东的东部，东部南部北部都是和黄海接壤，西面就是烟台青岛等。地理位置是非常优越的，威海也是四季分明气候宜人。并且也是全国的十大美好宜居城市。
每年都有数千万人来威海观光旅游，威海不仅景色秀丽，美食更是一绝。下面我就去为大家介绍一下威海本地人都吃什么。吃过了才算线.干炸小黄鱼
威海海域除了经济贝类更多盛产的是味道鲜美的小黄鱼，在威海本地最经典的做法就是干炸小黄鱼，炸过之后的小黄鱼外酥里嫩，并且鱼刺也炸的非常酥软，并不需要担心刺太多会影响口感。我作为一个本地人都对这道美食百吃不厌，这道菜的做法也是非常简单的，把新鲜的小黄花鱼处理干净，然后再裹上面粉糊糊，放入油锅里炸至金黄就可以吃了。
辣炒蛏子这道菜我们在家里做的不是特别多，但是这是威海酒店和大排档非常畅销的菜肴，这道菜香辣适中，肉质细腻，并且带有明显的海鲜的鲜甜，是一道下酒神菜。辣炒蛏子的做法也是非常的简单，先把蛏子放到盐水里吐沙，然后起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱等先炒出香味。然后在把蛏子放到锅里，灵魂汁子浇给。最后放点韭菜什么的翻炒均均就可以了，但是我不喜欢韭菜所以我一般都不放的喔。
生蚝有很多叫法，比如，牡蛎，海蛎子，生蚝都指的是一种东西。生蚝富含大量的蛋白石，氨基酸还有牛磺酸，营养是非常丰富的，威海乳山的牡蛎是非常出名的。这也是我们本地人饭桌上经常出现的一道菜。生蚝最常见的做法就是清蒸了，把生蚝洗干净之后放到蒸锅上3分钟就可以了。然后配上蒜末和味达美做成的调料，肥美鲜甜一次我都能吃一锅。
鱼锅饼子并不是本地的叫法。本地人更多习惯把这道菜叫做鱼锅粑粑。这也是传统胶东的一道名菜。这道菜历史悠久，风味独特，做法类似于东北的铁锅炖，在锅里把鱼炖好，在加汤的时候锅的四周贴上东玉米面还有豆面混合成的饼子，经过了大火的炖制，鱼肉软烂入味，而饼子也浸入的鱼汤的鲜美，饼子底部焦黄酥脆，真是一道非常不错的美味！
来到威海什么菜都可以不吃，但是唯独一样不能不吃，那就是鲅鱼饺子。鲅鱼的学名是蓝点马鲛鱼，是一种经济鱼类，最显著的特点是个头大肉多刺少，并且都是大刺。鲅鱼是每个威海孩子的精神支柱，鲅鱼的做法也是非常的多，就比如红烧鲅鱼，煎鲅鱼，熏鲅鱼等等。但是最有胶东特色的还是鲅鱼饺子。把新鲜的鲅鱼肉用顺手的铁勺刮下来，再放入五花肉打成肉糜，加入葱椒蒜等调味，顺时针搅拌均匀，然后就像包饺子一样做好就可以了。味道我就 不说了，有吃过的小伙伴可以在评论区打出来